dimanche 25 novembre 2012

Le 10ème jour

Achoura vient du mot arabe achara, qui signifie "10". C'est le 10ème jour de l'année musulmane, le 10 du mois de Muharram.
Dans certains pays du Maghreb, c'est la fête de l'enfance, de la famille et du partage. Pour les adultes, c'est parfois un jour de jeûne, un jour de visite au cimetière. Ce jour là aussi, parents, voisins et amis s'échangent des plateaux de fruits secs.
La légende dit que Baba Achour ("Père Achoura") venait frapper à toutes les maisons la veille d'Achoura pour récolter des denrées et des présents pour les distribuer aux enfants pauvres.
A Achoura, les enfants reçoivent des cadeaux ainsi que des instruments de musique traditionnels.  
Baba nous a raconté que quand il était petit - et encore maintenant-, le soir d'Achoura, les enfants allumaient dans les quartiers de grands feux de joie, autour desquels ils sautaient et dansaient au son des percussions.
A la maison, nous avons sorti bendir (tambour), taarijat (petites percussions), derbouka (grande percussion), tamtam et oud; nous avons chanté avec Baba des chansons traditionnelles arabes.
  



Puis nous nous sommes régalés avec un grand goûter de fruits secs : dattes, amandes, figues, noix, abricots...miam!

jeudi 22 novembre 2012

Le feu de bois d'Achoura

Chaque année à la veille de la fête, nous nous replongeons avec plaisir dans ce livre "le feu de bois d'Achoura". Malika et Karim nous font partager leurs aventures: comment ils ont cherché et rassemblé du bois pour allumer le grand feu, comment ils ont nettoyé la plage pour faire la fête, et le plus drôle, comment ils ont été arrosés par l'eau de ZemZem!  
Le feu de bois d'Achoura, de Sonia Ouajjou, 
Editions Yanbow al Kitab/La Croisée des chemins, 2009
(existe aussi en version arabe)

mercredi 14 novembre 2012

La fille aux mains couleur paradis

Pas de vacances au Maroc sans séance de henné! J'adore ça!

Très concentrée, la hennaya (la dame qui pose le henné) dessine sur mes mains des fleurs et des arabesques. Le henné est un peu froid, et il est de couleur kaki quand on l'applique. 


Une fois secs, les motifs prennent une couleur orange. 

Dans la rue, les gens qui me croisent me disent "b'saha l'henna", c'est un petit mot de félicitations, un message gentil qui veut dire quelque chose comme "la santé et le bien-être pour toi", parce que le henné est un porte-bonheur. D'ailleurs, on appelle le henné la plante du paradis. A cela, on répond à la personne "atek saha", "à toi aussi". 

A côté de moi, une dame se faisait décorer les mains et les pieds! Elle est restée là très longtemps, assise sur un petit tabouret de plastique, parce que les dessins étaient denses et minutieux...mais aussi parce qu'elle a du attendre une heure ou deux que le henné sèche avant de pouvoir enfiler ses sandales et rentrer chez elle! 



dimanche 4 novembre 2012

Notre tajine de l'Aïd des enfants

Le troisième jour de l'Aïd el Adha, au Maroc, c'est l'Aïd des enfants. Selon les traditions, ce jour là, nous avons préparé nous-mêmes un tajine de mouton aux olives, que nous avons ensuite mangé tous ensemble avec les cousins et les amis voisins. 

Tout d'abord, nous avons préparé les réchauds et allumé le feu
puis nous avons surveillé les flammes
coupé les oignons


les carottes
les pommes de terre
et ajouté des épices...
Un vrai travail d'équipe!
De temps en temps, il fallait vérifier la cuisson, sans se brûler...
Et finalement, fièrement déguster, savourer! 


Bon appétit!